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江西红土地茶业有限公司
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你真的会喝茶吗?如何辨别茶叶的好坏

创建时间:2018-10-17 10:06 浏览次数:347

茶是我国的传统文化,“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,自古以来茶叶都是备受文人雅士喜爱的传统饮品,中国汉族人饮茶注重一个“品”字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的,就是现在依旧有许多人保持着饮茶的习惯,但是你真的会喝茶吗?

茶是我国的传统文化,“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”,自古以来茶叶都是备受文人雅士喜爱的传统饮品,中国汉族人饮茶注重一个“品”字,凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的,就是现在依旧有许多人保持着饮茶的习惯,但是你真的会喝茶吗?


一些茶客经常通过茶的苦涩辨别茶叶的好坏,爱喝茶的朋友们在饮用茶的过程中,发现许多茶在饮用时略带苦涩味便认为不是好茶,其实“不苦不涩不是茶”,苦涩本是茶的原味,是否为好茶,而是在品尝茶带来的回甘生津,体验茶水对味蕾的冲击,茶的回甘生津是源于茶的苦涩。


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大多数人很喜欢在早上起来饮一杯茶,但体质因人而异,不是每人都适合早上饮茶的,而饮茶的浓淡程度应该循序渐进,可以选择有养胃作用的普洱茶,就算浓茶也不怕多喝,绿茶,如清香型铁观音等,性寒凉,胃寒的人尤其不适合。

很多不懂茶的人认为,茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足,而随着泡的次数越多,茶叶的营养价值就越低。但现在由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

泡茶的水温,会影响茶的品质,人们常认为泡茶需用100℃的水冲泡才行。实则不然,不同的茶叶是需要用不同的水温来冲泡,才能获得高品质的口感,水的温度不同,茶的色香味也就不同。泡茶时水温过高,会破坏茶叶中一些天然物质的成分。如果水温太低,则使茶叶的溶解度下降,茶水的香气和味道都不足。所以不同的茶类要有不同的冲泡水温。

喝茶其实也是一门学问,只有你足够了解它才能充分利用好茶叶的健康价值,才能真正体会喝茶的好处。


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