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江西红土地茶业有限公司
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庐山云雾茶

创建时间:2018-11-03 14:33 浏览次数:646

庐山云雾茶是汉族传统名茶,中国的名茶之一,属绿茶,是一种茶,始于汉朝,于宋代被列为“贡茶”,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

历史渊源



庐山种茶,历史悠久。远在汉朝,这里就已有茶树的种植。据《庐山志》记载,东汉时传入中国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。据载,当时名僧慧远,在山上居住三十余年,聚集僧徒,讲授佛学,在山中发展种茶。



《庐山志》载:庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来,传播于岩隙石罅……”,所以又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品,但由于散生在荆棘横生的灌丛,寻觅艰难且量少。过去,庐山云雾茶的栽培多赖于庐山寺庙的是他们用清苦的汗水浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶的规模种植是在进入20世纪以后,但仍与有所关连。


品质特点



庐山云雾茶的茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即:


“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。


云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡的特点。




 

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