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庐山云雾茶是汉族传统名茶，中国的名茶之一，属绿茶，最早是一种野生茶，始于汉朝，于宋代被列为“贡茶”，因产自中国江西省九江市的庐山而得名。

历史渊源

庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里就已有茶树的种植。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，采野茶；在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时庐山已成佛教中心之一。据载，当时名僧慧远，在山上居住三十余年，聚集僧徒，讲授佛学，在山中发展种茶。

《庐山志》载：庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……”，所以又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品，但由于散生在荆棘横生的灌丛，寻觅艰难且量极少。过去，庐山云雾茶的栽培多赖于庐山寺庙的僧人，是他们用清苦的汗水浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶的规模种植是在进入20世纪以后，但仍与佛教有所关连。

品质特点

庐山云雾茶的茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即：

“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡的特点。

朱德曾经写诗赞美庐山云雾茶的功效“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”，其味道不仅浓郁清香，怡神解泻，而且还可帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染等功效。